Rozdiel medzi Lager Beer a silným pivom | Rozdiel Medzi | sk.natapa.org

Rozdiel medzi Lager Beer a silným pivom




Kľúčový rozdiel: Existujú dva hlavné druhy piva: vole a ležiaky. Lager je pivo s fermentovaným dnom. V ňom sa kvasnice zhromažďujú v spodnej časti kontajnera počas fermentácie. Silné pivo je akýkoľvek typ piva s vysokým obsahom alkoholu.

Pivo je jedným z najstarších alkoholických nápojov a je neustále jedným z najobľúbenejších. Pivo je tretí najpoužívanejší nápoj (alkoholický alebo nie). Prvé dve sú voda a čaj. Avšak stále je veľa, že široká verejnosť nevie o pivách. Napríklad, keď sa na celom svete nachádza množstvo rôznych druhov piva, väčšina z nich sa dá rozdeliť na dva hlavné typy piva: alej a ležiaky. Každý má svoje jedinečné vkusy a atribúty.

Ale je top-fermentované pivo, čo znamená, že je to pivo, ktoré sa vaje s kvasnicami, ktoré sa zhromažďujú na povrchu piva, keď sa kvasí. Lager je prirodzene opak. Ide o pivo s fermentovaným dnom. V ňom sa kvasnice zhromažďujú v spodnej časti kontajnera počas fermentácie. Ďalšou identifikačnou charakteristikou je, že ležáky sú vo všeobecnosti fermentované v chlade a udržiavané v chladničke, kým sa neponúkajú. Porovnávacím spôsobom sa pór fermentuje pri teplejšej teplote a potom sa ochladí. Po ochladení skončí proces fermentácie piva; zatiaľ čo ležie v chladnom prostredí, pokračuje v kvasení v chladení.

Mnoho ľudí si mylne myslí, že ležiaci farba je tmavšia ako pivo, ale to tak nie je. Obe môžu byť v rôznych farbách od bledých, zlatých, jantárových až po tmavé. Táto farba pochádza zo zložiek používaných na výrobu piva, t.j. ovsa, jačmeňa, sladu atď. Nemá nič spoločné s použitým kvasinkom.

Avšak ležari sú označovaní ako "hladké, elegantné, ostrý a čistý" chuť, zatiaľ čo Alej je zvyčajne opisuje ako viac "robustný, vydarený a ovocný".

Silné pivo na druhej strane je každé pivo, či už pivo alebo ležiak, ale s vysokým obsahom alkoholu. Obsah alkoholu sa zvyčajne určuje podľa použitého druhu kvasníc. Najvyššie fermentujúce kvasinky vo všeobecnosti vedú k vyšším obsahom alkoholu. Kvôli týmto tradičným silným pivám boli vybrané. Z dôvodu zlepšenia technológie a zmien vo fermentačnom procese je však možné zvýšiť obsah alkoholu v každom pive. Jeden takýto proces zahŕňa zamrznutie, zatiaľ čo pivo je zmrazené a ľadové kryštály sa vylovia. Keďže voda zmrzne ako prvú, ľadové kryštály sú v podstate len voda. Z tohto dôvodu sa znižuje obsah vody v pive, čím sa znižuje jeho obsah.

Štúdie ukázali, že ležari sú viac populárni ako vole. V skutočnosti je viac ako 90% všetkých pív na svete považovaných za ležiacich. Preto možno vidieť, že nie všetky pevné pivá sú vyberané, aj keď niektoré ešte môžu byť.

Označenie silného piva závisí výlučne od obsahu alkoholu. Väčšina bežných pív má obsah alkoholu približne 5%, hoci sa môže líšiť od značiek po značku. Čokoľvek vyššie, ako to môže byť považované za silné pivo. Podobne, všetko nižšie ako to je všeobecne považované za ľahké alebo mierne. Táto definícia sa však môže líšiť v závislosti od regiónu. V niektorých regiónoch populárne názory definujú, či je pivo považované za silné. Ak sú ľudia zvyknutí piť silné pivo, potom pre nich pivo s 10% dôkazom nemôže byť považované za silné. Napriek tomu vo väčšine regiónov označenie piva ako silné alebo ľahké je regulované zákonom; ako napríklad čokoľvek nad 5% sa považuje za silné a čokoľvek menej ako 4% ako ľahké. Niektoré krajiny môžu definovať silné pivo ako 7% alkoholu (abv).

Porovnanie medzi Lager Beer a Silným pivom:

 

Lager Pivo

Silné pivo

typ

Druh piva

Špecifický typ piva

droždie

Spodné kvasenie ležiacich kvasníc

Môže byť horné alebo spodné kvasenie

kvasenie

V chlade

Môže byť v studenej alebo teplejšej teplote

Obsah alkoholu

Rôzne závisia od piva, jeho obsahu a procesu varenia

Vyšší obsah alkoholu

pevnosť

Rôzne, od 0,05% do 21% a vyššie. Najsilnejšie pivo môže dosiahnuť viac ako 50%.

Obvykle je asi 5% považované za silné.

príchuť

hladký, elegantný, ostrý a čistý

Rôzne, ale viac alkoholické

Referencie: Wikipédia (Pivo, Lager), Rozdiel, Kegerator, International Beer Fest

Predchádzajúci Článok

Rozdiel medzi zotrvačnosťou a momentom zotrvačnosti

Ďalší Článok

Rozdiel medzi jogou a cvičením